主料:
里脊肉，
一块
辅料:
菠萝，
四分之一个
配料:
糖适量，
白醋适量，
盐适量，
料酒适量，
淀粉适量，
番茄酱适量菠萝咕咾肉的做法步骤
1.将里脊肉切成不规则的块，用刀拍松，便于入味。
2.加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。
3.菠萝切块备用。
4.将肉挂上淀粉糊。
5.将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
6.肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度。
7.将炸好的肉捞出控油。
8.将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。
9.下肉块和菠萝翻炒均匀。
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