主料:
普通面粉，
230克，
低筋粉，
30克
辅料:
燕麦，
少许(即食)，
酵母粉，
2克调料
红苋菜汁适量清水适量菜汁燕麦馒头的做法步骤
1.面粉，低粉，酵母粉放入容器拌匀。
2.红苋菜汁适量。
3.红苋菜汁倒入面粉中拌匀后加入燕麦拌匀，如菜汁不够加添清水。
4.将面絮放入面包桶启动和面默认20分钟。
5.这是和好面团，直接在面包桶里自然发酵(今天高温天气30度以上)。
6.面团发好了才用了半小时。
7.将面团取出多揉揉排气，馒头要好吃多揉揉就好。
8.分成大小均匀剂子。
9.再分别揉圆二次醒发15-20分钟，冷水锅起蒸15分钟转小火蒸5分钟焖3分钟再打开盖子。
10.时间到，打开，变成白馒头了，很软绵。
11.取出装盘。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
用红苋菜汁和面蒸出的馒头，红色几乎不见了。外部颜色变黄，比燕麦米稍淡，内部隐隐约约还有一点点。但它确确实实是一款麦香浓郁营养丰富的美味馒头。
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主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 普通面粉
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