主料:
面粉适量，
酵饼适量，
牛奶，
一盒
辅料:
盐，
少许，
花椒，
少许，
八角，
少许，
小茴香，
少许，
桂皮，
少许，
丁香，
少许五香棋子馍的做法步骤
1.少许面粉加入牛奶、酵饼活成特软的面团，第一次醒发（时间约2小时）后，再加入些生面粉活成较软的面团，第二次醒发（常温、时间约4小时以上），二次醒发后的面团，再加入生面粉，活成硬点的面团
2.花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香入炒锅焙干，加少许盐，打成粉
3.把粉状调料加入少许生面粉，掺匀（这样易于调料粉活成面团里时更均匀），当面补
4.二次醒发好的面团和调料粉活成均匀面团
5.压平
6.擀面杖擀开
7.擀成大园饼
8.先切成宽条
9.再切成棋子块
10.入烤盘，烤箱提前预热，110度下火
11.烤制，小棋子长胖了
12.烤至焦黄
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烘焙 小吃 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 面粉
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