主料:
茄子适量，
猪肉适量，
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
青红椒适量
辅料:
甜面酱适量，
黄酱适量，
生抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
油适量，
盐适量酱香肉末茄子的做法步骤
1.食材洗净待用.
2.茄子切粗条.
3.配料如图切好.
4.黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
5.放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
6.热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
7.再用大火翻炒逼出余油盛出.
8.余油放入腌好的肉末煸炒.
9.加入葱姜.
10.再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
11.放入青红椒炒均.
12.出锅装盘撒上蒜粒即好.
小窍门&温馨提示
小提示;酱料比较咸,先尝尝再加盐.
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热菜 茄子
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