主料:
红薯，
2只，
糯米粉，
500g，
木薯粉，
50g
辅料:
白糖，
30g，
水适量馅料
白糖，
5g，
紫薯，
1只，
淡奶油，
10g薯饼的做法步骤
1.紫薯红薯洗净切块蒸熟。我一般多蒸点直接吃。一小部分做馅料。
2.紫薯压泥加淡奶油（我放的是裱花后多出来的打发淡奶油）白糖搅拌均匀。
3.糯米粉木薯粉混合加入红薯，白糖开水和匀。
4.和成光滑的粉团。
5.紫薯馅搓成小圆球，红薯粉团分成均匀的剂子压扁。
6.裹入紫薯球，搓成圆球稍微压扁。
7.放蒸锅蒸10分钟左右。
8.待凉透再从锅中取出装盘。
9.切开后紫薯与红薯的颜色特别艳。奶香扑鼻。
小窍门&温馨提示
1. 糯米粉里面要加点木薯粉或粘米粉，蒸出来的饼不容易塌陷好定型。加木薯粉更有嚼劲，但是不能加太多，太多红薯饼凉透后会变硬。
2. 粉团一定要用沸水和匀，这样的粉团不会开裂。
3. 可以一次性多做点，做成生胚放冰箱冷冻，随吃随蒸。
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小吃 家常菜 早餐 红薯
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