主料:
面条适量,
鸡胸肉适量
辅料:
黄瓜适量,
香葱适量,
花生碎适量,
蒜末适量,
姜末适量
配料:
盐适量,
糖适量,
酱油适量,
豆豉适量,
花椒面适量,
油泼辣子适量,
醋适量口水鸡丝面的做法步骤
1.面条在锅内蒸8分钟
2.将蒸过的面条加凉水涨条(用凉水泡)
3.蒸面的水里加盐,鸡胸肉片薄后,在水里煮2分钟后关火,浸4分钟后捞出切丝
4.将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀,
5.涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
6.碗底加点黄瓜或其他菜码,盛入面条。鸡丝,浇上汁子,撒少许葱花和花生碎即可。
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