主料:
猪肝，
1块，
毛豆，
240克，
蘑菇，
3个
辅料:
淀粉适量，
料酒适量，
盐适量，
生抽适量毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤
1.食材：猪肝
2.毛豆、蘑菇
3.将猪肝放在案板上切成片。
4.放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
5.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
6.将蘑菇去根部洗净。
7.放在案板上切成片，待用。
8.将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。
9.抓匀，待用。
10.随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。
11.烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。
12.接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。
13.然后，加点生抽。
14.炒匀，即成。
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热菜 家常菜 猪肝
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