主料:
肥肠适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
酱油适量，
老抽适量，
生抽适量，
料酒适量，
鸡精适量，
冰糖适量，
麻椒适量，
芹菜适量，
彩椒适量，
十三香适量，
胡萝卜适量，
油适量溜肥肠的做法步骤
1.第一步 如果不喜欢肥肠内部的油肉。可以先把肥肠反过来 把里面的油肉清除掉
2.用大盐粒揉搓肥肠。然后用温水清洗。需要做三次
3.少许食用油。揉搓肥肠。然后温水清洗。两次。
4.肥肠冷水下锅。放几片姜片 焯一下 然后出锅。清洗。如果喜欢筋道一点肥肠，就不用在煮肥肠了。不喜欢吃筋道点的 就加水在把肥肠煮半小时
5.爆香
6.加入肥肠。胡萝卜 翻炒
7.加入酱油。盐。放几粒冰糖。十三香。麻椒。老抽。 生抽。 料酒。继续翻炒。 待肥肠有点焦时 加点水。闷一下。然后加入芹菜。继续翻炒
8.加入味精。出锅
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 肥肠
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