主料:
咸鸭蛋，
二个，
莲藕，
一截
辅料:
盐，
少许，
色拉油，
二匙，
白芝麻，
少许咸蛋黄炒藕丝的做法步骤
1.两个咸蛋提前煮熟。
2.去掉蛋清，只留蛋黄上烤箱。
3.150°烤十分钟，烤出里面的黄油。这样口感会更好。
4.考好的咸蛋黄看着特别有食欲。
5.莲藕去皮切细丝。我们烧一点开水。
6.切好的莲藕丝放在开水里面。焯一下水。
7.锅起油，放入。莲藕丝炒干水分。
8.锅底留油，放入烤好的咸蛋黄，把蛋黄压碎。
9.放入莲藕丝翻炒两分钟。
10.放点 盐和白芝麻。均匀翻炒即可出锅，香香脆脆。
小窍门&温馨提示
莲藕一定要焯一下水。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 咸鸭蛋
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