主料:
娃娃菜适量，
五花肉适量
辅料:
干红椒适量，
青蒜适量
配料:
葱姜蒜适量橄榄油，
少许，
生抽，
少许红油豆瓣酱，少许白糖，
少许，
芝麻油，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
豆豉，
少许，
花椒，
少许干锅娃娃菜的做法步骤
1.娃娃菜两个。
2.青红椒一些。
3.娃娃菜切开。
4.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。
5.五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。
6.锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
7.煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。
8.最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
9.将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。
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