主料:
芸豆,
500g,
干辣椒,
3个,
花椒适量,
蒜适量
辅料:
盐,
8g,
酱油,
10g,
白糖,
10g干煸芸豆的做法步骤
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1.芸豆切寸段。
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2.准备干辣椒切段、花椒粒、蒜切末儿。
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3.锅中放油,油量能没过芸豆。烧到6成热时,放芸豆,炸制芸豆变软、表皮褶皱,约5分钟左右。
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4.炸好的芸豆捞出备用。
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5.锅中留底油,放花椒、辣椒、蒜末。
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6.炒香后放入芸豆,加酱油、盐、白糖,继续煸炒。1分钟后出锅。
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热菜 芸豆
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