主料:
土豆适量,
芸豆适量,
猪肉适量,
胡萝卜适量,
切面适量
辅料:
葱姜蒜适量
配料:
欣和大酱适量欣和甜面酱适量糖适量,
鸡精适量,
五香粉适量,
鸡汤适量四丁炸酱面的做法步骤
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1.准备原料。
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2.将洗净的芸豆、胡萝卜、土豆切成丁、猪肉切丁。
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3.锅中倒油,油量要多于平时炒菜的油量,油温热后放入芸豆丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒,炒至稍微变软时用铲子推到一边。(这是懒人的做法,也可以盛出来备用)。
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4.原锅留油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量五香粉。
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5.再放肉丁炒至变白后。
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6.与做法2混合翻炒均匀。
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7.加入适量欣和大酱和欣和甜面酱、糖炒均。
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8.倒入适量鸡汤烧开后转小火熬5分钟。
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9.最后加鸡精调味即可。
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10.锅中加入凉水,水开后下面条,面条煮熟后用凉水过凉,拌入熬好的酱汁,开吃。
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面条 土豆
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