主料:
低筋面粉，
110g，
高筋面粉，
70g，
黄油，
16g，
糖，
40g，
盐，
1/4小勺，
奶粉，
5g，
蛋黄，
1个，
水，
90g，
泡打粉，
7g
辅料:
巧克力适量糖针适量蛋糕甜甜圈的做法步骤
1.准备材料
2.黄油软化以后，加入细砂糖、盐、奶粉
3.搅打均匀
4.加入蛋黄
5.继续搅打均匀
6.在搅打好的黄油糊里倒入水，继续搅打均匀
7.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入
8.用手揉成团，静置松弛半个小时
9.把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟
10.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
11.切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内
12.将炸篮推入空气炸锅中，设置温度180度，时间15分钟
13.中途可以拉开炸篮查看，炸好的甜甜圈完全冷却以后，粘上融化的巧克力，撒上彩色糖针装饰，就可以吃了
小窍门&温馨提示
1.面团揉成团即可，不要揉太长时间，揉好的面团静置松弛半个小时，便于之后操作。
2.切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。
TAGS：
烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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