主料:
猪肉馅适量，
面粉适量，
芹菜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
十三香适量，
香油适量，
豆油适量，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量鲜味酱油适量猪肉芹菜馅水饺的做法步骤
1.先温水和面，和好待用。我是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。
2.芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久，凉水下锅，烧开马上捞出。芹菜比较脆，还能保持原有的清香。
3.芹菜剁碎，挤出汁水。放入肉馅中。
4.肉馅依次放入葱沫末，姜末及挤出水份的芹菜。放入香油，十三香，盐，生抽，老抽，料酒，喜欢放一个鸡蛋的可以放，我不喜欢就没放，顺时针搅上劲即可。一万个人拌馅一万个味道，逐渐摸索，你早晚会发现最适合你的味道??。
5.包饺子那一步我就省略了，手上都是面，该会包的也都会，包好的饺子下锅煮成猪羔子状就是熟了，然后图省事的凉水过一下再装盘。吃起来温度正好，还不粘。
6.成品图来一张，很受欢迎。
小窍门&温馨提示
饺子一定要现吃现包，而且现买肉馅和菜，越新鲜味道越好，新包的饺子和冻饺子的味道绝对是两个概念，除非口味不挑剔的人。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 猪肉馅
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