主料:
低筋面粉，
120克，
转化糖浆，
85克，
色拉油，
30克，
枧水，
2克
辅料:
鸡蛋，
1个莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
1.糖浆，色拉油，枧水混合拌均
2.倒入低粉拌匀
3.和成面团后放至一旁
4.淘宝买的咸蛋黄蒸15分钟
5.莲蓉馅60个分好（皮与馅料比例3:7，蛋黄差不多10克多一点）
6.饼皮30～35克分好
7.蛋黄用莲蓉馅包好，再包上饼皮，蘸熟分，用磨具压出花纹（熟粉就是糯米粉炒熟）
8.在表面刷少许水，烤箱2预热后200度上火烤5分钟（这个时间自己掌控，表面干了就要拿出来了）
9.表面已经干了
10.刷上蛋黄液，继续烤5分钟
11.改下火，150度烤5到10分钟（我的已经有点过了，颜色太深了）
12.出炉
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烘焙 老人 中秋 月饼 秋季食谱 其他菜系 低筋面粉
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