主料:
面粉,
250克,
南瓜泥,
160克,
酵母,
2.5克
辅料:
油,
少许酸黄瓜肉丁适量黄金福碗的做法步骤
1.把酵母放在温热南瓜泥中融化。
2.放入面粉中和成面絮。
3.揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
4.面团不塌陷不回缩发酵完成。
5.发酵好的面团排气后分成8个30克一个和15克一个的剂子。
6.把30克的剂子按扁。
7.15克的剂子沾上食用油。
8.把沾上油的剂子放在面片中。
9.用虎口收圆。
10.收口朝下放在蒸笼中醒发15-20分钟。
11.入蒸锅大火蒸15分钟。
12.熄火后过3-5分钟开盖,把里面的小馒头取出。
13.放入炒好的酸黄瓜肉丁即可。
小窍门&温馨提示
馅可以根据自已的喜好放。
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主食 家常菜 老人 午餐 晚餐 面粉
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