主料:
老鸭,
半只,
山药,
两根,
枸杞子,
1小包
辅料:
葱适量,
姜适量,
冰糖适量,
酱油适量,
蒜适量,
料酒适量老鸭炖山药的做法步骤
1.老鸭半只。
2.切大块,凉水下锅。加葱姜料酒煮开锅。用锅内水涮干净,千万别用凉水冲不爱烂。
3.老鸭半只,山药两根,枸杞子一小袋。
4.加点酱油,冰糖炒出糖色。
5.加入老鸭翻炒。
6.炒好放高压锅里。
7.把葱姜蒜料包,放一个茶袋里。
8.加汤,加点料酒,加料包。汤多少不限看你想喝汤还是想吃肉。
9.盖上盖子,设定20分钟。开始煲汤。
10.山药去皮立马放淡盐水中。
11.山药切滚刀块,枸杞子洗干净。
12.汤煲好了,用吸油纸吸出油脂。
13.山药放入煲好的汤里炖三到五分钟。
14.汤煲好了加枸杞子加盐。一锅滋阴润燥的老鸭炖山药就完成了。
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汤类 家常菜 汤羹 老鸭
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