主料:
豇豆适量，
嫩南瓜适量，
鸡蛋适量红薯粉皮适量
辅料:
韭菜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量豆角鸡蛋炒粉皮的做法步骤
1.豇豆择洗干净切段，嫩南瓜切细条，韭菜切段。
2.鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
3.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
4.锅中另放油，下入豆角和笋片翻炒（笋是冻在冰箱里的）。
5.放入南瓜丝翻炒。
6.自己做的红薯粉皮。
7.粉皮放入锅中，加少许水烧2分钟。
8.放入炒好的鸡蛋和韭菜，加盐、生抽调味炒匀。
9.盛出。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 豇豆
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