主料:
鸭，
四分之一只
辅料:
大葱，
一根，
姜，
三片，
小米椒，
6个，
榨菜，
一包，
盐适量，
油适量，
老抽适量，
啤酒，
半瓶啤酒鸭的做法步骤
1.鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
2.鸭斩块。
3.准备好佐料。
4.起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
5.然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
6.加榨菜翻炒均。
7.加少许水、老抽。
8.最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
9.掳去浮沫。
10.出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
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