1.准备食材和调料。虾仁：含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、老人、孕妇尤有补益功效；对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。常吃虾对健康很有帮助好处。核桃：。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。杏仁：富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
2.用清水洗净虾体，活虾焯水后用冷水冲凉，去掉虾头、虾尾和虾壳。核桃取出仁掰碎。，杏仁用冷水浸泡1个小时。姜切丝，葱切成葱花。
3.水烧开后放入大米，放入要搅拌几下，以免糊锅。
4.一次放入虾仁，核桃仁，杏仁。再次烧开后放入以上调料（香油和葱花吃的时候放入）。
5.食物沸腾后把内锅提起，放入外锅。
6.锁好两边的锁扣。
7.看，放入外锅的食物还在沸腾呢，这个锅是朋友介绍买的离火续煮锅，很省煤气，省时，想什么时候吃就什么时候吃，能保温几个小时不成问题！
8.盖好盖子，去打羽毛球了，等健身回来吃。
9.虾仁松软爽口，核桃仁，杏仁很面，入口即化。
10.小孩大脑身体都处在发育阶段，小孩多喝粥易吸收，好消化，少生病。
1活虾焯水后用冷水冲凉放入冰箱冷冻一下，冲水解冻一下更好去虾壳
2杏仁用冷水浸泡1个小时，不然煮不软。
