主料:
面包碎,500g糖,
155g,
黄油,
20g,
芝士,
500g甜忌廉,250g柠檬汁适量,
鸡蛋,
2个
辅料:
咖啡酱适量简易芝士蛋糕的做法步骤
1.准备材料。
2.把溶化的黄油、面包碎、30g糖搅拌均匀,然后倒到烤盘中铺平压紧。
3.再把125糖和芝士打发至发白,然后加入鸡蛋打匀,接着加入打发好的甜忌廉,最后加小许柠檬汁,搅拌均匀。
4.把搅拌好的糊倒入烤盘,并轻轻震动烤盘,让糊液里的气泡破灭。
5.可用咖啡酱随意在糊面上画上图案,增加蛋糕的美感。
6.放入预热好的烤箱,180℃度烘烤25分钟即可。
7.烤好后的芝士蛋糕放入冰箱冰冻层3小时以上,蛋糕冻至发硬方可切块品尝。
小窍门&温馨提示
建议使用控温精准的烤箱,我使用的是东菱的DL-K33D!
TAGS:
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 糖
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