主料:
内酯豆腐,
一盒,
皮蛋,
三个
辅料:
榨菜适量,
肉末适量
配料:
剁椒适量皮蛋豆腐的做法步骤
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1.内酯豆腐倒出来,横竖划几刀,端着盘子一晃,豆腐就散开了。上锅蒸一下
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2.皮蛋切小丁,榨菜切碎
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3.猪肉切小丁,生姜切小丁
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4.蒸好的豆腐放一边出水,时间稍微久点,这样做出来菜就不会水汪汪的
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5.把切好的皮蛋铺在出过水的豆腐上
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6.将肉丁和榨菜下锅炒,我用的剁椒,就木有放盐了。然后,铺在皮蛋上面,好吃的皮蛋豆腐就可以吃了
小窍门&温馨提示
豆腐蒸一下,去豆腐的腥味;一定要放边上出水的,这步不能省略。
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素菜 内酯豆腐
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