主料:
牛肉适量，
香菇适量
辅料:
豆辣酱，少许甜面酱，
少许，
橄榄油适量，
蚝油，
少许，
老抽，
少许，
生抽，
少许，
料酒，
少许，
葱，
少许，
姜适量，
白芝麻适量香菇牛肉酱的做法步骤
1.将牛肉加姜一起搅成肉酱。
2.香菇切小丁；葱切末，姜切片或末。
3.锅内放橄榄油，油热后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，连水一起倒入碗中备用。ps.不喜欢姜末的姐妹们，跟我一样姜切片哦~
4.再热油放姜末爆香，放牛肉末炒至发白。
5.放料酒去腥，放豆瓣酱，甜面酱，耗油。放老抽调色，生抽提味。ps. 1、豆瓣酱少放，多了会咸。 2、可根据自己喜好加入辣椒。
6.放入炒好的香菇丁，充分翻炒后调小火炒，大约炒5分钟，期间要翻锅防止糊锅
7.出锅前放入葱末，尝一下咸淡，可再加入盐，也可根据喜好加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。
8.可以吃 la~~。
9.用干净的玻璃罐装起来，每次吃时用干净不沾水的勺或筷子食用，这样可以保存更久哦。冷藏保存 !ps.玻璃瓶提前开水煮，晾干了的哦
小窍门&温馨提示
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家常菜 自制酱料 牛肉
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