主料:
高筋面粉，
330g，
白糖，
30g，
牛奶，
80g，
食用油，
30g，
酵母，
4g，
鸡蛋，
52g(去皮)
辅料:
火龙果汁，100g盐，
1g仿真玫瑰花面包的做法步骤
1.半个火龙果。
2.将火龙果切碎放入料理机中榨汁。
3.我是将火龙果汁直接过细筛出汁于面包机中(下面称重量)。
4.面包机中加入鸡蛋1个、糖、盐、火龙果汁、食用油。
5.再加入牛奶、高筋面粉、酵母开始和面(我是选择面团发酵档)。
6.面包机和成的面团细腻光滑。
7.发酵好的火龙果面团，颜色艳丽迷人。
8.发酵的不错，取出面团于面板上。
9.将面团揉至光滑稍饧即可。
10.将面团面团均匀出剂(用称过重量)重量相等，将小面坯揉匀。
11.擀成薄厚均匀的片状。
12.5片为一组梯次摆放。
13.从一侧卷成卷，再用刀在中间位置切一刀，竖起来即是玫瑰花。
14.玫瑰花面包坯。
15.将玫瑰花面包坯摆入模具中进行二次饧发，仿真玫瑰花太逼真了！
16.正在饧发的仿真玫瑰。
17.二次发酵好的仿真玫瑰花面包坯颜色艳丽夺目。
18.烤箱先预热10分钟，上下加热160度烤10分钟，调上火150度下火170度再烤10分钟(随时观察火候，覆盖锡纸或油纸、防止颜色太深)。
19.玫瑰花面包成品(没刷蛋液)颜色依然很漂亮。
20.掰开看看效果不错，组织柔软膨松、带有果味鲜香。
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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