主料:
带皮五花肉,一块鸡蛋,
3个
辅料:
花椒,
一匙调料
盐,
少许,
酱油,
半匙,
五香粉,
半匙,
菜籽油,
二勺,
面粉,
一匙,
淀粉,
二匙,
白胡椒粉,
少许干炸小酥肉的做法步骤
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1.准备一块新鲜的带皮五花肉,这个肉啊,要肥瘦相间的。
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2.切成长条,加少许的盐,生抽,白胡椒粉,五香粉。
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3.抓均匀呐腌制两小时以上。使其入味。
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4.鸡蛋,淀粉,面粉。色拉油,花椒调糊。里面放一点点的盐。和他均匀搅拌。成酸奶状就可以了。
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5.下锅我们先用。五成油温。小火慢慢的炸注意一块一块的放进去。
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6.锅底留油,中火炸一次就可以了。
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7.起锅装盘,非常的美味,不需要多的调料。
小窍门&温馨提示
这个酥肉,要经过两次的炸,才会酥脆。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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