主料:
生蚝，
15个，
剁椒，
1大勺，
植物油适量
辅料:
蒜头，
2个，
蒸鱼豉油，
2勺烧烤生蚝的做法步骤
1.生蚝买新鲜的，用刷子刷干净外壳的泥巴，冲洗干净，装盘堆好
2.锅中放入水和蒸架，水烧开。
3.生蚝码好放在蒸架上，家里有蒸盘的直接放蒸盘蒸更好！
4.盖上锅盖，蒸大概6分钟左右
5.你可以打开锅盖看，生蚝壳自己打开了，生蚝就蒸熟了，怕不熟的再加一分钟！一般6~8分钟哦
6.准备好材料如图，漏勺里面放的是黄色的剁椒！大家可以去超市买有红色的剁椒配上一点泡椒增辣。因为要放蒸鱼豉油怕会咸，剁椒建议清洗一下盐分
7.大蒜头用这个捣鼓成蒜末。没有这个的，拿菜刀钉板切成最细最细的细末！
8.锅中放油，比平时炒菜油多一点点油加热后，放入蒜末，爆香！注意来回翻动蒜末
9.加入剁椒，翻炒均匀。
10.加入蒸鱼豉油搅拌均匀转小火，口味重的可以多放。轻口味的加一点增味就可以。建议酸辣粉店的勺子一勺左右。小火一直慢慢熬，保持温度
11.生蚝蒸熟了后，。打开生蚝盖，加入上一步适量的调料，盖上盖子！
12.吃光光啦！意犹未尽，还有个生蚝是2个壳2个肉的双胞胎O(∩_∩)O~
小窍门&温馨提示
生蚝大多数是弯曲幅度大的肉长在上面，蒸的时候，弯曲多的那面朝下放，这样汁水配上作料更鲜嫩.味道和烧烤的几乎是没有区别的
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热菜 生蚝
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