主料:
猪肝适量
辅料:
花椒粒适量，
陈皮，
一块，
桂皮，
一块，
香叶，
一片，
草果，
一个，
茴香适量，
八角，
一个，
生抽适量，
冰糖适量，
老抽适量，
葱适量，
姜适量，
枸杞适量，
十三香适量，
料酒适量，
蒜适量卤猪肝的做法步骤
1.食材调料，适量花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜，蒜，干椒，草果，枸杞！
2.猪肝放入锅里焯出血末，把水倒掉。从新换一锅清水！
3.食材调料加入锅里，适量生抽，老抽，盐，冰糖，料酒，香菜，大火煮30分钟，改中火30分钟，煮好出锅！
4.切片！
5.摆入盘里！
6.胡萝卜切薄片，用热水焯一下，一片片用牙签穿好，做一朵花，装饰，成品！
小窍门&温馨提示
卤的时间不宜过长，影响口感！
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 猪肝
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