主料:
茼蒿适量，
猪里脊适量，
胡萝卜适量
辅料:
生抽适量，
淀粉适量小葱末适量味精适量，
蛋清适量，
花椒适量炝拌里脊丝的做法步骤
1.准备主要原料；茼蒿、猪里脊、胡萝卜
2.切成丝的猪里脊，加入少许食盐、淀粉、加入料酒
3.加入蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。（我用了一个整个鹌鹑蛋）
4.胡萝卜去皮切丝备用。
5.茼蒿洗净，去嫩叶留茼蒿杆备用
6.洗净的茼蒿杆切成和胡萝卜丝长度差不多的丝
7.切好的茼蒿杆入沸水锅中焯断生
8.焯过水的茼蒿杆放入冷水中过凉。
9.胡萝卜丝同样焯水过凉。
10.腌渍好的里脊丝入沸水锅中焯熟。（建议只用蛋清不用蛋黄，我用了整个鹌鹑蛋，汤很浑浊）
11.焯熟的里脊丝和茼蒿杆、胡萝卜丝同放入盘中
12.加入少许食盐、鸡粉、加入生抽。
13.炒锅放少许油，放入花椒粒小火煸出香味。花椒煸出香味后，捞出不用
14.锅中花椒油冒烟后直接浇在加了调料的盘中，拌匀即可。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 茼蒿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 海苔萝卜丝饼的做法,海苔萝卜丝饼怎么做,萝卜丝 饼,萝卜丝胡萝卜丝饼,烹饪萝卜丝饼,萝卜丝烙饼
下一篇： 炒小白菜的做法,炒小白菜怎么做,炒小白菜的家常做法,炒小白菜要放什么调料,炒小白菜的家常做法视频,炒小白菜用不用开水焯一下
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
