主料:
鲜虾适量，
土豆适量，
鸡蛋适量，
面包糠适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量，
淀粉适量凤尾虾球的做法步骤
1.将土豆去皮切厚片放入电饭锅蒸熟。
2.将虾去除外壳，虾尾保留，用牙签调去虾线。加入少许盐、白胡椒粉、一点点淀粉、料酒搅拌均匀腌制一会。
3.准备2个鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。
4.蒸好的土豆泥用勺子压成泥，加入适量盐调味。然后戴一次性手套将土豆泥裹在虾的外面，并整理成圆球状。
5.将虾球在淀粉里面滚一下，并抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里滚一下，最后沾上面包糠，并用手按实。
6.所有都做好的虾球放在烤盘上，烤箱预热180度中层烤20分钟。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
1、说实话成品没有油炸出来的好吃，如果不怕长肉肉就油炸吧。
2、烤制时间根据自家烤箱调整。
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热菜 家常菜 中式宴请 鲜虾
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