主料:
面粉，
500克，
酵母，
5克，
温水，
360ml，
韭菜适量，
鸡蛋，
4枚
辅料:
盐适量，
蚝油适量，
芝麻油适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量调料
白糖，
10克韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1.面粉里放入白糖，酵母粉，用温水倒入筷子慢慢搅拌，搅拌成糊糊状即可，盖上保鲜膜醒发。新鲜韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2.醒面的时候，将鸡蛋炒熟，热锅冷油倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向划动，韭菜切好后倒入油锁住水分，再和鸡蛋碎混合，放入盐，芝麻油，蚝油，鸡精调味备用。
3.面发到两倍大，拿出用干面粉揉成长条，分成均匀的小剂子，捏圆按扁，中间放入韭菜鸡蛋，像包包子那样捏起来放在案板上按下，平底锅内放油，依次放入饼坯，表面刷成油，煎至两面金黄色即可。
4.松软的饼子就做好了，好吃到一次吃三个都不够！
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面食 家常菜 早餐 饼 面粉
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