主料:
鸡翅，
500克，
鸡蛋，
8个，
葱，
20克，
姜，
10克，
蒜，
10克
辅料:
玉米油，
1匙一品鲜酱油，1勺料酒，
1匙，
糖，
1.5勺，
花椒，
5克，
大料，
5克，
盐，
1匙，
味精，
0.5茶匙红烧鸡翅炖蛋的做法步骤
1.鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
2.鸡翅沥干水份备用
3.锅中烧开水将鸡翅大火焯一下
4.焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用
5.锅中加水煮鸡蛋
6.煮熟的鸡蛋去皮备用
7.准备葱姜蒜和花椒大料备用
8.葱姜蒜切成需要的片状
9.锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香
10.放入葱、蒜爆香
11.配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒
12.放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀
13.将鸡翅炒制上色均匀
14.加入清汤准备炖制
15.鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味
16.炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可
17.鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中
18.鸡蛋再多浇点汤汁更加有味
19.家里的老人和孩子都爱吃
20.在家宴客必备之选哦
21.配上一杯啤酒杯有一番滋味
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