主料:
蛤蜊适量，
鸡蛋，
2个
辅料:
青椒适量，
红椒适量
配料:
盐适量，
蒸鱼鼓油适量，
香油适量蛤蜊蒸蛋的做法步骤
1.水里放两片老姜，放入蛤蜊，这样可以去腥味。开口一个捞一个。
2.摆在一个较深的盘子上。
3.打2个鸡蛋，加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。
4.蛋液过筛2次。
5.把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。
6.盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签刺几个小孔透气。入蒸锅。
7.用中小火蒸10分钟即可。
8.出锅后将调好的料汁（鼓油 青红椒 香油）淋入蒸好的蛋中即可食用。
9.很鲜滑。
TAGS：
主食 家常菜 蛤蜊
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