主料:
肥肉，
500克，
杭椒，
400克
辅料:
老抽酱油适量，
郫县豆瓣适量，
姜适量，
蒜苗，
4棵，
蒜适量
配料:
盐适量，
味精适量肥肉炒杭椒的做法步骤
1.肥肉洗净煮1刻钟捞出切薄片
2.杭椒洗净备用
3.蒜苗洗净切断，姜蒜切碎
4.锅里放少许油把肉放锅里煎熬，待油熬出许多以后把多余的倒出，只剩平时炒菜适量的油出很多后，把多余的倒出只剩平时炒菜适量的油
5.再放入姜蒜，爆香后再加入郫县豆瓣和少量酱油翻炒几下
6.放入杭椒继续翻炒，待杭椒变软
7.加入蒜苗翻炒几下
8.最后加入盐、味精适量调味即可装盘
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热菜 肥肉
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