主料:
羊排，
（进口）4块罗勒叶，5克洋葱，
1/4个，
百里香，
5克，
迷迭香，
5克，
芦笋，
3根迷你胡萝卜，2根蒜，
10克
辅料:
红酒，
70克，
黄油，
15克黄汁粉，5克淡奶油，
30克，
面包糠，
60克，
盐，
少许大藏芥末，40克黑胡椒适量法式烤羊排配时蔬的做法步骤
1.30克洋葱切丝 蒜切片 加2克盐 5克黑胡椒 30克橄榄油 腌入羊排中15分钟
2.起锅入黄油15克 炒香洋葱沫 加入70克红酒 煮至红酒挥发至一半 加入5克黄汁粉和50克开水搅拌的黄汁粉水 1克盐 煮至浓稠 成红酒汁备用
3.芦笋切段，用黄油炒熟
4.大火煎羊排锁水 每面20秒左右 抹上大藏芥末 沾上【面包糠 罗勒叶碎 百里香碎 迷迭香碎 黑胡椒碎】 入预热好的200度烤箱中8分钟 取出装盘即可
小窍门&温馨提示
世界美食之中，中餐和法餐是最为讲究的。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是和北京奥运会的境界一样“无与伦比”。
法餐是最能代表厨师艺术水平的，原料是笔，在盘中作画。
羊排最好的是新西兰的，膻味极小，肉质细嫩，汁多肉厚。一口进嘴，有一种极大的满足感。
TAGS：
热菜 法国菜 羊排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄豆海带焖鸡翅根 的做法,黄豆海带焖鸡翅根 怎么做,黄豆海带焖鸡翅根怎么做,黄豆海带焖鸡翅根好吃吗,黄豆炖鸡翅根,黄豆炖翅根
下一篇： 黄瓜皮蛋的做法,黄瓜皮蛋怎么做,黄瓜皮蛋汤怎么做,黄瓜皮蛋凉拌的做法,黄瓜皮蛋汤的功效与作用,黄瓜皮蛋瘦肉汤怎么做好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
