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来源:好招商食品网 美食制作 泥泥_鳅鳅  |  2023-01-23
主料:
花生米1碗鸡蛋1个

辅料:
玉米淀粉适量面粉适量白糖适量熟白芝麻适量

琥珀花生米的做法步骤

1.花生米中打入1个鸡蛋,打散打匀。

2.鸡蛋打散后,倒入淀粉,搅拌均匀。

3.再倒入面粉,让花生米防粘,让花生米均匀地裹上面粉。

4.将花生米过筛,筛掉多余的淀粉和面粉。

5.锅中放油,小火,油温五成热时倒入花生米炸至定型,稍微变色捞出备用。

6.锅中加入2勺水和2勺白糖,熬至糖水变粘稠,颜色微黄。

7.倒入炸好的花生米,快速翻拌,关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。

8.晾凉后酥脆好吃。


TAGS:小吃 其他菜系 花生米
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