主料:
豆干适量，
红尖椒，
1个，
香菇，
4-6个
辅料:
葱，
1根，
蒜头，
2-3瓣，
芹菜，
1根调料
盐适量，
豆瓣酱适量老抽生抽适量白砂糖，
少许素炒豆干的做法步骤
1.蒜头剁碎，芹菜香葱洗干净切段。香菇切片，这个没拍照，切好就放碗里备用了。
2.红尖椒洗干净，切小块。
3.起锅烧油，加点豆瓣酱，能吃辣就加多一点。只能微辣就少加点，豆瓣酱加多了后面就不要或者少放盐。
4.先炒香菇片十几秒。
5.再倒豆干翻炒半分钟。
6.加酱油、糖、少许盐。
7.翻炒几下，加少许水盖盖焖煮两分钟。
8.开盖，倒尖椒翻炒几下。
9.最后把葱和芹菜倒进去翻炒均匀。
10.收汁。
11.出锅盛盘。非常下饭的豆干。
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热菜 家常菜 快手菜 豆干
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