主料:
年糕适量，
豆腐干，
1-2块，
绿豆芽适量，
香菇，
2-3朵，
蒜苗，
1根，
肉丝适量
辅料:
蒜粒适量，
葱花适量调料
食用油适量，
生抽适量，
盐适量什锦肉丝炒年糕的做法步骤
1.年糕切片，若不好切可提前温水浸泡，嫌麻烦就直接买年糕片。
2.蒜苗斜着切段，豆腐干切条，香菇切片，肉丝用的是之前炒好的。
3.热锅凉油，放入葱花、蒜粒，小火煸出香味。
4.放入香菇小火煸炒出较浓郁的香味，稍软开始出汁。
5.放入豆腐干翻炒。
6.放入年糕翻炒。
7.放适量生抽翻炒均匀，沿锅边倒入小半碗水，盖锅盖焖2分钟。
8.放入豆芽，蒜苗和肉丝，翻炒片刻后加盐，翻炒均匀。
9.出锅，开吃！
小窍门&温馨提示
也可以换成其他想吃的菜；
喜欢吃辣的朋友炒的时候可以加点小米椒炝锅，或者吃的时候拌点辣椒油。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 年糕
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