主料:
白饭鱼，100克
辅料:
米粉，
150克，
面粉，
90克
配料:
椒盐适量，
食用油适量椒盐白饭鱼的做法步骤
1.白饭鱼洗净晾干
2.用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆
3.将白饭鱼加入到脆浆里面
4.搅拌一下，让每条鱼都能与脆浆充分混合
5.锅里加油烧热至八成热，将鱼逐条加入，等鱼炸至金黄捞起。
6.上碟后，洒入味椒盐就行了。
小窍门&温馨提示
脆浆用粘米粉和面粉调和而成，比例是5:3，加水搅拌均匀，粘稠度为用筷子挑起，能依附在筷子上，慢慢滴下为宜。这样调和出来的脆浆炸出来的东西即使放凉了依然能保持脆口。
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热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 米粉
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