主料:
蛋黄，
50克，
纯牛奶，
28克，
色拉油，
18克，
粘米粉，
60克，
蛋白，
125克，
细砂糖，
85克，
鲜奶油，
150克
辅料:
朗姆酒，4克粘米戚风蛋糕卷的做法步骤
1.好吃的蛋糕卷
2.蛋黄、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均匀，筛入粘米粉搅拌均匀
3.蛋白加三次加入75克细砂糖，打至干性发泡
4.将1/3的蛋白加入布骤2中切拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中拌匀
5.烤箱预热180度，将面糊倒入铺有油纸的烤盘，入烤箱15分钟。取出蛋糕体，倒扣晾凉
6.鲜奶油加入10克糖打至9分发，蛋糕体加入鲜奶油
7.卷起蛋糕体，油纸包住定型15分钟
8.外面抹上奶油，再加上草莓装饰
9.OK
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋黄
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