主料:
白鹅肉，500g
辅料:
生姜，
20g，
葱末，
5g，
酱油，
10ml，
红油辣椒，
2匙，
花生酱，
1匙，
花椒粉，
5g，
蒜末，
10g，
混合香料，
50g（花椒，八角，茴香，香叶等），
水，
1000ml，
葱结，
50，
香油，
5g，
盐，
5匙花生碎粒，10g盐水卤鹅的做法步骤
1.把清洗干净的半边鹅放在案板上，宰成三大块，方便入锅
2.将鹅肉，香料，食盐，生姜片，葱结放入锅中，加清水没过
3.大火煮沸后，改中火再煮7-8分钟，将鹅肉取出放凉
4.将鹅肉切好摆盘
5.调制一碗红油辣椒沾水
6.噔噔噔噔，这道适合夏天的卤菜就完成啦??
小窍门&温馨提示
1.不要将鹅肉煮的太软烂
2.摆盘时，可以把鹅肉宰小块一些，吃起来更加入味
TAGS：
凉菜 生姜
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