主料:
低筋粉，
100g，
黄油，
40g，
杏仁片，
40g，
红糖，
30g，
蛋黄，
1个
辅料:
细砂糖，
10g，
肉桂粉，
1g杏仁片曲奇的做法步骤
1.黄油切小块软化，加入红糖和细砂糖
2.用电动打蛋器打发。
3.加入蛋黄，继续打发。
4.低筋粉与肉桂粉混合后过筛，加入黄油混合物里。
5.用橡皮刮刀拌匀，加入杏仁片，彻底拌匀，用手捏成面团。
6.将面团整形成长方形，放入冰箱冷冻至面团变硬。
7.将面团切成厚约0.3cm的方块。
8.把面块放烤盘上，放入预热好的烤箱190°C ，上下火20min。
小窍门&温馨提示
面团一定要放冰箱里凉硬，否则一切就会碎，无法整形。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋粉
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