主料:
猪腿肉适量莲藕，
少许，
丝瓜，
2根
辅料:
盐适量，
料酒适量，
鱼露适量，
葱花适量，
十三香适量肉丸丝瓜汤的做法步骤
1.猪腿肉洗净，剁成肉末，加入料酒，鱼露，十三香和盐搅打至肉馅上劲，有弹性。
2.莲藕去皮，洗净，切末。
3.将莲藕末加入肉馅中，搅拌均匀。
4.加入少许葱花搅拌均匀。
5.丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
6.取砂锅，加入足量的水，烧开后，取少量的肉馅揉圆放入砂锅中。
7.当肉丸煮至都漂起时，撇去浮沫。
8.放入丝瓜。
9.丝瓜煮熟后，加入少量盐调味。
10.加入葱花，搅拌均匀。
小窍门&温馨提示
肉馅一定要搅打上劲，肉丸的口感才会好。
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汤类 家常菜 汤羹 产妇 老人 夏季食谱 晚餐 莲藕
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