主料:
鸡腿，
8个
辅料:
大葱，
一根，
生姜，
6片，
辣椒段，
10颗调料
桂皮，
半根，
八角，
2颗，
草果，
一个，
花椒，
一勺，
冰糖，
10颗，
陈皮，
一块，
生抽，
两勺，
老抽，
1勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
柠檬，
1/4个，
料酒，
少许，
肉蔻，
一个红烧鸡腿的做法步骤
1.买回来的鸡腿用盐水泡十分钟。
2.用刀在上面划两下，方便入味。
3.锅里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒。
4.冷水下锅，把鸡腿用开水冒一下。
5.准备所有调料。
6.锅中放少许油，把冰糖放进去用勺子不停的搅动。
7.炒至冰糖气泡。
8.把鸡腿放进去不停的搅动，是每个鸡腿都粘上糖色。
9.加老抽，生抽不停的翻炒，炒到鸡腿都变成深红色，再把
辅料
除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀。
10.加开水开始炖鸡腿了。
11.里面加盐，大火收汁。
12.红烧鸡腿做好啦。
13.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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