主料:
老豆腐,
1盒
辅料:
面粉适量,
蛋液适量,
葱适量,
姜适量黄豆酱油,1大匙生抽,
1大匙,
花椒粉,
1/2小匙,
油适量,
盐适量锅塌豆腐的做法步骤
1.豆腐切6、7cm的厚片,撒点盐入底味。
2.沾上面粉。
3.全部做好。
4.裹上蛋液。
5.放入油锅中小火煎。
6.两面金黄盛出备用。
7.另起油锅,葱姜炝锅。
8.加入酱油、花椒粉炒香。
9.加清水烧开。
10.放入豆腐。水量要差不多没过豆腐。
11.加盐调味,盖盖煮10分钟。
12.汤汁收浓时加小葱。
TAGS:
热菜 家常菜 老豆腐
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