主料:
黄油，
90克纯糖粉，60克蛋白，
80克，
低筋面粉，
100克生黑芝麻，20克黑芝麻蛋白薄脆饼干的做法步骤
1.材料集合。生黑芝麻提前清洗干净，用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2.黄油室温软化，加入纯糖粉，搅打至颜色发白
3.少量多次加入蛋白，每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图，是加入全部蛋白之后的效果（蛋白提前搅打一下，不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多，造成水油分离）。
4.加入过筛好的低筋面粉，搅拌至没有干粉
5.倒入提前准备好的黑芝麻
6.搅拌均匀
7.将面糊用刮刀抹进瓦片模中，并用刮板刮去多余的面糊
8.然后按住油纸，将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9.烤箱第二层，145度，17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着，免得烤焦了。
10.出炉。
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烘焙 饼干 其他菜系 黄油
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