主料:
低粉，
200克，
黄油，
130克，
细砂糖，
30克，
糖粉，
50克，
鸡蛋，
50克黄油曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。
2.用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。
3.分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4.打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。
5.把低粉筛入黄油糊里。
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。
7.把曲奇糊装入裱花袋里。
8.把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。
9.烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。
10.冷却后密封保存。
11.来一盘尝尝。
小窍门&温馨提示
用10克可可粉代替曲奇里的等量面粉，就是可可曲奇了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。
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烘焙 饼干 其他菜系 低粉
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