主料:
冬瓜，
约400克咸颈肉，约75克意式迷你香肠片，1把
辅料:
盐，
2/3茶匙，
糖，
1/4茶匙，
胡椒粉，
1/3茶匙，
料酒，
1汤匙咸肉香肠炒冬瓜的做法步骤
1.咸肉切片，中火煸油；
2.油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；
3.开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；
4.倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；
5.加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。
小窍门&温馨提示
用香肠炒菜是个好主意，现成，易熟，特别是用来做披萨的香肠，特别香，有微辣味的更佳。
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