主料:
冬瓜，
300g，
红椒适量，
蒜适量，
水淀粉适量，
葱适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量红椒冬瓜块的做法步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗净，红椒去籽洗净
2.冬瓜切厚块，表面切花刀
3.锅中放油烧热，将冬瓜块放入锅中小火两面煎黄
4.下入蒜末煸香
5.加入生抽、老抽翻炒
6.加适量水，盖锅盖烧一会
7.红椒切片
8.冬瓜块熟时，放入红椒，加入盐、料酒调味，烧至冬瓜酥烂入味，汤汁半干
9.加水淀粉勾薄芡，撒入葱花
10.颜色亮丽，冬瓜酥烂入味。
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