主料:
生肠，
300g，
青椒，
1个，
红椒，
1个
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
料酒适量，
胡椒粉，
1匙，
淀粉，
2匙，
糖，
1匙，
鸡精，
少许，
水，
1勺爆炒猪生肠的做法步骤
1.猪生肠。
2.放入淀粉和食盐 ，抓洗干净 。
3.切花刀 。
4.再切成小段，装盘备用 。
5.准备青红椒 ，葱姜蒜 。
6.把配菜切好 。
7.用酱油、 蚝油、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 、糖 、鸡精和水，做一个酱汁。
8.烧开一锅水， 倒入生肠焯水一分钟 。
9.定形变色捞起 。
10.起锅热油，炒香葱姜蒜 。
11.倒入生肠翻炒 。
12.将适量的盐，炒至水分收干， 表面有点微黄。
13.放入青红椒 。
14.青红椒炒至断生 。
15.倒入酱汁。
16.大火收汁后出锅。
17.成品。又脆又香，美味下饭 。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 生肠
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