主料:
大米，
8斤，
糯米，
2斤
辅料:
酒，
最好用酵母水（水），
白糖，
4斤，
肥肉，
1-1.5斤龙游发糕的做法步骤
1.准备好大米8斤，糯米2斤(夏天泡3-6小时，冬天泡10-12小时)。
2.然后磨成粉：干粉~加3斤水或者酵母水；水磨粉~加2斤水或者酵母水，水磨粉的口感比较细,糯……再加1-1.5斤肥肉，4斤白糖，揉匀。
3.最后把揉好的面团放到蒸笼里，发酵到差不多了再开始蒸(要水烧开后再蒸)。
4.等上汽后，再蒸40分钟就ok了。
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糕点 浙菜 大米
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